Một số nghiên cứu trên động vật và người cho thấy giấm táo có thể làm giảm mức cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp), còn được gọi là cholesterol "xấu". LDL cholesterol đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành mảng bám trong động mạch, có thể dẫn đến xơ vữa động mạch và bệnh tim. Ngoài ra, giấm táo cũng được cho là có thể giúp hạ huyết áp ở những người bị huyết áp cao, cải thiện chức năng tim và giảm nguy cơ suy tim.

Giấm táo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, dẫn đến sự hấp thu glucose chậm hơn vào máu vì vậy có thể giúp giảm mức đường huyết sau bữa ăn. Song song với đó, giấm táo có thể giúp tăng độ nhạy insulin của cơ thể, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để đưa glucose vào tế bào.

Một nghiên cứu nhỏ năm 2018 cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 uống 2 muỗng canh giấm táo trước bữa ăn có mức đường huyết sau bữa ăn thấp hơn đáng kể so với những người không uống giấm táo.

Giấm táo có tính axit cao và có thể giúp tăng cường axit dạ dày, vốn cần thiết cho việc tiêu hóa protein và hấp thụ các chất dinh dưỡng nhất định. Giấm táo là một loại thực phẩm lên men nên là chứa vi khuẩn có lợi. Những vi khuẩn này có thể giúp cải thiện sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, giấm táo có đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong hệ tiêu hóa, vốn có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu. Theo một đánh giá trên Cureus vào năm 2022, probiotic trong giấm táo có thể hỗ trợ tiêu hóa và thậm chí có thể giúp cơ thể tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng.

Giấm táo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Loại thực phẩm này đồng thời có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu do đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy giấm táo có thể kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng giấm táo không phải là "thần dược" giảm cân và không thể thay thế một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

Giấm táo được cho là có một số lợi ích trong việc làm đẹp da nhờ vào các đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và cân bằng độ pH. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giấm táo có tính axit cao nên cần sử dụng đúng cách và thận trọng để tránh gây kích ứng da.

Trước khi sử dụng giấm táo trên toàn bộ khuôn mặt, hãy thử thoa một lượng nhỏ lên vùng da nhỏ để kiểm tra xem có bị kích ứng hay không. Đặc biệt, giấm táo có thể gây kích ứng mắt, vì vậy hãy tránh để giấm táo tiếp xúc với mắt. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về da nào hoặc đang sử dụng các sản phẩm trị liệu da khác, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm táo.